很多人在厨房里第一次看到“蚝油”时会困惑，仿佛从瓶身上读到一个谜题：这到底是油，还是调味料？其实答案并不像包装上写的那么简单。蚝油不是一种油，它是一种以蚝汁为核心的调味品，通过浓缩、调味和增香等工艺制成，主要用途是提鲜、上色和增香，而非...